В ЯрГУ прошла открытая лекция «Гастрономия как фактор развития туристской индустрии»
Спикер - Президент Международного эногастрономического центра и председатель комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман
Вместе с демидовцами он обсудил объекты гастрономического туризма и современные тенденции в потреблении пищи, особенности и перспективы отрасли, карьерные возможности молодых специалистов.
А также рассказал о «Гастрокэмпе» – проекте, в котором интернациональная команда шеф-поваров на основе локальных продуктов разрабатывает авторские блюда. В эти выходные такое специальное меню появилось и в Ярославской области!
Открытую лекцию организовал исторический факультет.
